上海深夜徽菜馆哪几家还营业？夜宵推荐，凌晨两点还能吃到臭鳜鱼的真实体验

上海深夜徽菜馆哪几家还营业？夜宵推荐，凌晨两点还能吃到臭鳜鱼的真实体验

说实话，凌晨一点在上海想找口热乎的徽菜，真的比找充电宝还难😭。我上次加班到半夜，饿得前胸贴后背，打开手机搜上海深夜徽菜馆哪几家还营业？夜宵推荐翻了几十页，结果全是烧烤和火锅，徽菜馆基本十点就关门大吉。讲真，那种绝望你懂吗？后来我靠腿跑、靠嘴问，硬是挖出了几家凌晨还在冒热气的宝藏小店。今天全抖出来，别问我怎么知道的，踩坑踩出来的。

第一家：虹口那家藏在弄堂里的老徽州味道

别指望招牌亮堂，门口就挂个红灯笼，不仔细看还以为是个棋牌室。但推门进去，臭鳜鱼的味儿直接把你拍墙上。老板是黄山人，脾气倔得很，问他为啥开这么晚，他翻个白眼：“上海夜猫子多，我不开谁开？”我劝你必点臭鳜鱼配米饭，鱼肉蒜瓣状，筷子一夹就散，汤汁拌饭能干掉三碗。还有那个笋干烧肉，笋干吸饱了油，比肉还香。营业到凌晨三点，但两点半之后厨师就收家伙了，别问我怎么知道的，被赶过两次。

第二家：静安寺背后那家专治深夜矫情的徽菜小馆

这家店有意思，白天卖咖啡，晚上八点才切徽菜模式。老板是个九零后，说“徽菜不是土，是鲜得掉眉毛”。我点了胡适一品锅，端上来咕嘟咕嘟冒泡，蛋饺、肉圆、笋干、豆腐果堆得像小山。汤底是老母鸡熬的，喝一口鲜到后脑勺发麻🤤。关键人家营业到凌晨四点，简直是夜宵界的活菩萨。不过桌子少，就六张，去晚了只能蹲门口吃。别问我怎么知道的，蹲过。

第三家：普陀那家被出租车司机带火的深夜食堂

这家店位置偏得离谱，在一条断头路尽头，但门口停满出租车。司机师傅们凌晨两点交班后全往这儿钻。我跟着进去，点了碗笋干肉丝面，面条是手擀的，筋道得能在嘴里打乒乓。汤头是徽式红烧底，咸鲜带点辣，一碗下去整个人从胃暖到脚趾头。老板说他们从晚上十点开到早上六点，专做夜归人生意。讲真，比那些网红店实在多了。但环境嘛，你懂的，塑料凳子配折叠桌，吃的是味道不是情调。

用表格给你列清楚，别跑冤枉路

夜宵点徽菜的几个坑，我替你踩过了

• 😤 别点太复杂的炖菜，深夜厨师状态下滑，火候容易翻车
• 😑 臭鳜鱼一定要问是不是当天腌的，隔夜的齁咸
• 🤔 笋干类菜看颜色，发黑发暗的别碰，可能是陈货
• 😅 凌晨去别指望服务，能给你上菜就是恩赐

最后再啰嗦一句关于上海深夜徽菜馆哪几家还营业？夜宵推荐这件事

真的服了，有些店网上写着营业到凌晨，跑过去铁门拉得比脸还干净。我劝你出发前打个电话，别学我白跑三趟。另外，徽菜重油重色，深夜吃完了记得喝点普洱刮刮油，不然第二天脸肿得跟发面馒头似的。你要是还知道别的深夜徽菜据点，赶紧告诉我，我拿臭鳜鱼跟你换。别问我怎么知道的，胃和腿一起换来的经验。